Лара (kapelka_grusti) wrote,
Лара
kapelka_grusti

Categories:

День за днем от sibiro4ka. Дачное.



Вот такие помидоры вырастили у себя на даче Оля (сестра моя) и ее муж.
Помидоры красивые, очень вкусные.



Томатный сок.
------------------
Сок. Помидоры нарезать и поставить варить. Я варю около полчаса. Потом протирают через сито. Готовый сок довожу до кипения, разливаю в стерильные банки и закатываю.Посолить по вкусу, а можно и не солить. Еще в каждую банку можно добавить половинку сладкого перца для аромата. Но это все по желанию.














Помидоры с капустой соленые.
---------------------------------------
Варим рассол на 5 л воды стакан (250) соли, лавр. лист, перец горошком, и тд. Остужаем. Помытые помидоры укладываем в чистые банки пересыпая каждый слой капустой с морковкой и перцем. Также не жалеем чеснока и корня хрена. Заливаем холодным рассолом. 3 —4 дня держим в комнате, а потом в погреб.


Ассорти.
-----------
На 3-х литровую банку = помидоры бурые 5 штук, капуста крупные куски, перец сладкий 2 штуки (разрезать вдоль), перец горький 1 штука, огурцы 5 штук, лук репчатый целые 2 штуки, чеснок 5 зубчиков.
Маринад = 2 стол лож соли, 4 стол лож сахара, 1 чайная ложка уксуса (эссенция). Порция на 3-литр банку.
Овощи в банке залить кипящим рассолом. Стерилизовать 5 мин. Закатать. Банки не укутывть.

Еще рецепт.

Помидоры резаные.
-------------------------
На дно трехлитровой банки 3 зуб чеснок мелко порезать, укроп, петрушку, 1 стол ложку растительного масла.
Уложить плотно в банки крупно нарезанные помидоры , сверху несколько колец репчатого лука.
Рассол = 3 литра воды, 3 стол ложки соли, 7 стол лож сахара, 4-5 лавр. листа, перец горошком.
Маринад закипятить, добавить 1 стол ложку уксуса. Маринад залить в банки. Банки стерилизовать 5 минут.



Сестра моя Оля sibiro4ka забросила свой ЖЖ, но много интересного размещает на наших общих досках в Пинтересте. Продолжаю иногда делиться новостями из Карасука, или просто показывать фотографии от Оли.
Tags: Новости Карасука
Subscribe

  • С чего начнется и как завершится год приходящий?

    Сугавара-но Митидзанэ (845-903) Прохаживаясь в конце зимы по усадьбе Фуми, наслаждаюсь первыми цветами сливы в саду . На днях при дворе издан…

  • А.И.Эртель "Гарденины"

    - А шут их... - сказал Исай, отмахиваясь рукою. - Вот хочу Алешку своего за границу отправить. Пущай у немцев ума набирается. - А что ж гимназия? -…

  • Ду Фу

    (Лунной ночью с лодки смотрю на храм, расположенный вблизи почтовой станции) Глубокая полночь вокруг меня, Но я не зажгу свечи - Так ярко горит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • С чего начнется и как завершится год приходящий?

    Сугавара-но Митидзанэ (845-903) Прохаживаясь в конце зимы по усадьбе Фуми, наслаждаюсь первыми цветами сливы в саду . На днях при дворе издан…

  • А.И.Эртель "Гарденины"

    - А шут их... - сказал Исай, отмахиваясь рукою. - Вот хочу Алешку своего за границу отправить. Пущай у немцев ума набирается. - А что ж гимназия? -…

  • Ду Фу

    (Лунной ночью с лодки смотрю на храм, расположенный вблизи почтовой станции) Глубокая полночь вокруг меня, Но я не зажгу свечи - Так ярко горит…