Лара (kapelka_grusti) wrote,
Лара
kapelka_grusti

Categories:

Ванильнопряничный вкус июня.

У каждого месяца , в детстве, вкус особый. Август имел вкус арбуза,декабрь - мандаринов, апрель - вкус паски и тд. Июнь у нас был со вкусом трубочек с кремом.
Трубочки выпекались Бабушкой и в другие месяцы,но в июне они пеклись постоянно. Так как 17 был ее день рождения,24 день рождения Леночки (моей младшей двоюродной сестренки),и наконец 30 мой.
Бабушка раскатывала тесто большим тонким пластом. Тесто само по себе было вполне съедобным, и мы отщипывали его по чуть-чуть.Бабушка с укоризной смотрела и незло бурчала,подождите же.А сама наматывала нарезанные ленточки из теста на формочки из жести. Но оказывалось,что в дальнейшем процессе ждать было все труднее и труднее. Потому что после духовки румяные ароматные конусы трубочки казались уж точно готовыми к употреблению.Но нет,нам на съедение отдавались только сломанные и неудавшиеся варианты. Остальные наполнялись кремом.Крем сбивался из сметаны с сахаром и чуточкой ванилина вручную (никаких миксеров у Бабушки тогда не было). Остатки крема - это ( каждый ребенок помнит)- отдельная песня)))
Ну вот трубочки готовы,думаете всё? Не тут то было.Их устанавливали плотно друг к другу в большие чашки,чашки покрывались большими листами пергамента и отправлялись в подполье.Холодильник был у Бабушки,но маленький,а трубочки должны были сутки выстояться,чтобы приобрести нужную кондицию. Уж как мы выдумывали предлоги,чтобы спуститься в подполье.И сразу начинали Бабушке предлагать помощь достать какую нибудь банку или еще что-нибудь)) Трубочки в огромном количестве стояли в чашках и манили.Заглянув под пергамент можно было вдохнуть божественный ванильный аромат .
А на следующий день 17,24 или 30 вечером на улице ставился стол и начиналось пиршество. К чаю подавали торты и трубочки,вкус изумительный,они таяли во рту,описать это невозможно,передать атмосферу тоже...но то был вкус июня.Это точно!)))

У каждого месяца , в детстве, вкус особый. Август имел вкус арбуза,декабрь - мандаринов, апрель - вкус паски и ... Июнь у нас ванильнопряничного вкуса.
Tags: Бабушка, Детская
Subscribe

  • А.И.Эртель "Гарденины"

    - Или что нехорошее пишут, Фелицата Никаноровна? - тревожно спросил Мартин Лукьяныч. - Что!.. Видно, и нонешнее лето не приведет создатель господ…

  • Синь Цицзи

    Эти стихи написал в день моего рождения, и выразил в них свои чувства. Я шестьдесят три долгих года прожил, Счет потеряв деяньям и свершеньям.…

  • А.И.Эртель "Гарденины"

    Обыкновенно порядок выводки был таков: сначалм показывали худших и малорослых, затем все лучше и крупнее. Любезный выводился семнадцатым. В первый…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • А.И.Эртель "Гарденины"

    - Или что нехорошее пишут, Фелицата Никаноровна? - тревожно спросил Мартин Лукьяныч. - Что!.. Видно, и нонешнее лето не приведет создатель господ…

  • Синь Цицзи

    Эти стихи написал в день моего рождения, и выразил в них свои чувства. Я шестьдесят три долгих года прожил, Счет потеряв деяньям и свершеньям.…

  • А.И.Эртель "Гарденины"

    Обыкновенно порядок выводки был таков: сначалм показывали худших и малорослых, затем все лучше и крупнее. Любезный выводился семнадцатым. В первый…