November 15th, 2019

веер

Семейные рецепты с историями. "Твибаки"

Первый семейный рецепт - конечно рецепт нашей Бабушки Вибе Аганеты Корнеевны.

Твибаки.

Collapse ) Надо сказать,что аромат пекущихся булочек, не уступал вкусу испеченных. Трудно было потом дождаться, пока "твибаки" (так они называются у нас) хоть немного остынут. Берешь булочку, сначала отломишь и съедаешь верхушку с ямочкой, там корочка нежно-хрустящая вкусная-превкусная. Потом пока верхушечка тает во рту, на нижнюю часть мажешь масло, и пока оно не растопилось на теплой мякоти - доедаешь булочку. Ммм... вкуснятина!
"Твибаки" - название может и странное, но оно такое родное. Произносишь и сразу переносишься в детство, Бабушка неторопливо управляется на кухне, мы сидим за столом, уплетаем булочки, слушая интересные истории. (Название "твибак" = Zwieback. Я то думала "цвей" от того,что булочка двухэтажная, оказывается нет. Примерный смысл "два раза пекли", сначала булочки, потом из них сухарики.
Однако вот два вспоминания, связанных с Бабушкой, "твибаками" и не только с детством.
Collapse )

Collapse )